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南インド料理  グルハギ!

《第15回 南インド料理食事会 グルジリシリーズ グルハギ!》
Haggieさん主催のグルハギへ行ってきました
初めての南インド料理 食べるだけでなく調理から参加させてもらいルンルン♪
見慣れない食材に 聞き慣れない単語に 読めない文字のパッケージ
こーゆーのってワクワクするよね o(^ー^)o
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     完成はこれ♪
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お料理の説明はまた明日ね


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①オクラのパチャディ (ヨーグルト和え)
②トマトとクミンのラッサム (胡椒の利いた辛酸っぱいスープ)
③ニンジンとブラウンチャナ豆のムングダル・クートゥ  (ココナツ味のカレー)
④ハロウィン・サンバル (かぼちゃ入り野菜カレー)
⑤ギーライス (スパイスとバターを混ぜ込んだジャスミンライス)
⑥プレーンパパド (豆せんべい)
⑦じゃがいものポリヤル  (炒め煮)
⑧トマト・チャットニー(左)とココナツ・チャットニー(右) 
⑨ブラックペッパーとブラウンマスタードのワダ (豆生地のドーナツ)
⑩ポテト味のアッパラム (米粉せんべい)
⑪ロビア豆と野菜のレモン風味サラダ
⑫パコディ (豆だんごのフリッター)

料理の名前がさっぱりわからないので
色々お世話になった「こばやしさん」のサイト「B級的・大阪グルメ!コラム」から頂いてきました
どうもありがとうございました ^^
by curi_pon | 2007-10-28 22:33 | グルハギ