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【家】  カレー

高菜のお漬け物    お魚ハンバーグ(頂き物)   砂肝炒め
カレー            サラダ   
【家】  カレー_e0120575_1161264.jpg

またいつもの旦那のリクエスト 「普通のカレーにしてな」
ハイハイ 普通の作りますから

でもね グルハギで教えてもらったこれはしますよ!
サラダ油にスパイス類(クミン・クローブ・カルダモン・鷹の爪)を入れて
焦がさないように香りを出して 
具を煮ている鍋にジュッって入れて煮込む
熱いままだと油が飛ぶので ぬれ布巾にのせて少し冷ましてから入れると安全
これ入れるだけで市販のルーを使ったカレーがかなりレベルup
【家】  カレー_e0120575_124924.jpg



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by curi_pon | 2008-04-01 19:23 | 家ごはん