いくらの醤油漬け

さて 今年も作るかね   (続きは後で

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by curi_pon | 2014-09-26 15:30 | 作ってみた | Comments(0)

貢ぎ物とおみやげ

ちょっと美味しく無いんやけど、、と 貢ぎ物が届いた
はい? それをうちで食べろと?

いぶす時間が長すぎて真っ黒になったらしい、、、 タコ堅いよ!
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旦那が「うまいなぁ」と むしゃむしゃ食べている
めでたし めでたし?

おみやげも色々頂いた

獺祭味のせんべい?
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残念 精米する時の砕米で作ったせんべいでした   うまうま
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筍とあかもくのドレッシング    あかもくってなに?
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パンにかける醤油
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芋焼酎  これは旦那にですね
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ええと、、、、想像してた味と違ったw
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by curi_pon | 2014-09-25 18:04 | おみやげ・貢ぎ物 | Comments(0)

チキンカレー

市販のルーを使わない チキンカレー

材料は
 鶏肉(出来たら骨つきで)・タマネギ ・ニンニク ・生姜 ・トマトペースト
 クミン(シード)
 カレーパウダー ・コリアンダーパウダー ・レッドペッパー ・ベイリーフ ・塩 
 ガラムマサラ

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まず 油でクミンシードを パチパチしてくるまで炒める
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タマネギを入れ炒める
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しんなりしてきたら 摺り下ろしたニンニクと生姜を入れて炒める
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バターを入れてさらに炒める
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色が飴色になってきたら トマトペーストを入れ炒める
本当はトマトの水煮缶を入れようと思ったんだけど ストックが無かった ><
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香辛料を入れて炒める
 カレーパウダー ・コリアンダーパウダー ・レッドペッパー ・ベイリーフ ・塩 
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鶏肉を入れ 炒める (骨つきが無かったのでモモ肉)
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お水を入れて煮る
ブイヨンを使うとコクが出るが この日はもも肉からいい味が出てたのでお水使用
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仕上げにガラムマサラを入れて 一煮立ち
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完成!
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by curi_pon | 2014-09-23 19:30 | 家ごはん | Comments(4)

大松 滝山荘で鮎料理

連休で実家に帰省 1年ぶりの鮎

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五平餅も食べたかったが 鮎とセットなので断念
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去年は鮎の刺身とか南蛮漬けや雑炊のコースだったが
今年は混ぜご飯がいいねと 違うコースに
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ゼンマイとゴマ豆腐
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鮎の塩焼き 
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子持ちの鮎もいて この時期だけど美味しい
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鮎の田楽
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鮎の唐揚げ
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鮎の混ぜご飯と赤だし
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デザート
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今年も美味しく鮎を頂きました ^^
by curi_pon | 2014-09-20 12:00 | ランチ | Comments(0)

淡路島の魚屋さん 林屋

午後3時 さて今夜は何にしようかなと考えてると
旦那は何んでもええでぇ~ といつものお言葉

美味しいお刺身食べたいなぁ、、、 でも外食はなぁ、、、、  

そうだ!淡路島へお刺身を買いに行こう!  

連休の真ん中 晴天 帰りは渋滞か?  
まぁ近いから少々の渋滞もいいかと覚悟の上での出発

家から明石海峡大橋を渡って 淡路のサービスエリアまで渋滞無しで約15分

いいお天気やわ
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家は見えてる? 
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神戸市内や大阪方面もよく見える
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開通当時はこの橋を渡るのに5700円と無茶苦茶高かったけど
その後値下げもあったが 民主党時代に1000円となり一気に利用しやすくなった

◎神戸淡路鳴門自動車道の垂水ICから淡路ICまでの
 明石海峡大橋の普通車の高速の通行料金は2014年4月から
 以下のようになります。

通常料金:2300円 → 2370円
ETC平日昼間、夜間割引:1610円 → 900円
ETC平日通勤割引:1150円 → 900円
ETC休日割引:1000円 → 900円

現金払いとETCの格差が凄すぎ

そうそうお買い物や!

岩屋にある魚屋さん 林家さんへ
ここは住宅街の路地を入った所にある 有名な魚屋さん
いつも写真を撮るのを忘れる 。。。 ><

この日は岩屋のお祭りって事もあり いつもに増して魚屋さんは大賑わい
次から次と途切れる事なくお客さんがやってくる
それでもてんてこ舞いのお店の人達は
お待たせしちゃってすみませんねと どのお客さんにも愛想いい
保冷剤もっと入れとこか? 魚のアラ持って帰るか?
近所のお馴染みさんと同じ扱いをしてくれる気さくな店主
30分待ったけどもっともっと待っても平気だよって思わせるお店ですよ (^。^)

一番人気は お造りの盛り合わせ
値段でお願いすると その日にあるもので適当に盛り合わせにしてくれる

2000円で これである! ほとんどが地物の魚
見えてない下にも潜り込んでるから 2人で十分の量
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わぁ!
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サザエも
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ちょっと小さいけどアワビも
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炙ったハモと白子
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寿司飯とのりを用意して 美味しく頂きました
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さばいたばかりの鯛のアラを頂いた
これは明日食べるです
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ウニが売り切れていたのが残念だったけど
交通費払って買いに行っても元が取れる美味しさに大満足 ヘ(^o^)/


林屋
兵庫県淡路市岩屋1168
TEL: 0799-72-2451
定休日 月曜・木曜 
by curi_pon | 2014-09-14 18:30 | お買い物 | Comments(9)

麻婆豆腐

麻婆豆腐 花椒を効かせて
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水茄子のナムル
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アスパラとベーコン炒め
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チョレギサラダ
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by curi_pon | 2014-09-10 19:00 | 家ごはん | Comments(0)

鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け
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水菜と大根のサラダ
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水茄子の塩麹漬け
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by curi_pon | 2014-09-09 19:00 | 家ごはん | Comments(0)

牛すじカレー

毎週月曜日は仕事が休みなので化粧をしたくない
なので 外に出られない
家にあるもんでご飯は作るのです

冷凍庫にあった牛すじでカレーにしてみた
我が家のカレーは市販のルーを使わない
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キャベツとピーマンのサラダ
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白ゴーヤのベーコン炒め
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かぼちゃの煮物
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by curi_pon | 2014-09-08 19:00 | 家ごはん | Comments(0)

豆苗を育てた

買ってきた豆苗をカットして 
根っこの部分をトレーに入れて水を入れ
毎日水を取り替える


すると  ずんずん育つ
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植物は光の方に伸びて行くというがよくわかる
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買ってきた時よりも細いけど 十分だね
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美味しくいただきました
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もう1回育つかも ^^
by curi_pon | 2014-09-07 16:44 | 作ってみた | Comments(2)

お好み焼き

遊びに行って 帰宅してからの食事作りはめんどい

簡単にお好み焼き
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外はさくっと 中はふわトロ
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ああ 上手に撮れない。。。
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薄揚げの酢の物
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浜福鶴で買ってきたイカの黒作り
思ってたほどお歯黒にならなかった (・∀・)
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by curi_pon | 2014-09-06 19:00 | 家ごはん | Comments(0)