イチゴジャム作ってみた

電子レンジで簡単にイチゴジャムが作れると聞いて さっそく作ってみた


[ 材料 ]
イチゴ 300g
グラニュー糖 120g (イチゴの40%)
レモン 小さじ1 


イチゴはヘタを取ってきれいに洗って水気を切る

イチゴにグラニュー糖とレモンの搾り汁を入れて 電子レンジ600wで加熱する

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吹き上がってきたらレンジを止めてアクを取る
イチゴをつぶし好みの大きさにする

くれぐれも吹きこぼさないようにしっかり見てる事

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吹き上がってきたらレンジを止めてアクを取る これを何度か繰り返す

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熱いうちは固まらないので 好みの固さになってるか 水に落として確認してみる

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はい 出来上がり 総加熱時間は8分~10分ぐらい

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瓶に入れて冷めたら冷蔵庫へ

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砂糖の量やレモンはお好みで

日持ちしにくいけど 簡単に作れるから 少しずつ作って1週間ぐらいで食べ切るのがいいかも
鍋で作るみたいに焦げる心配は無いね
吹きこぼすと後始末がめんどいからお気をつけあれ
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by curi_pon | 2013-03-17 17:13 | 作ってみた